12+
Оглавление - Фиточай
- Введение
- Фиточаи в мире
- Какие травы являются чайными
- Правила сбора
- Правила «работы» с травами
- Места сбора
- Аромат фиточая
- Цвет фиточая
- Вкус фиточая
- Биоактивные вещества чайных трав
- Биомедицинские свойства фиточая
- Сила трав
- Растения для фиточая
- Азарум
- Акантопанакс, Элеутерококк
- Аралия
- Астра, Симфиотрихум, Галателла
- Бадан
- Будра
- Вербена
- Вербейник
- Вероника
- Гвоздика
- Дендратема, Хризантема
- Донник
- Душица
- Железница
- Жимолость
- Земляника
- Змееголовник
- Золотая розга
- Золотой корень
- Зопник, Фломис
- Ежевика, Малина
- Ива
- Имбирь
- Иссоп
- Кола
- Котовник
- Лабазник
- Лаванда
- Лапчатка
- Леспедеца
- Лофант, Агастахе
- Мелисса
- Монарда
- Мелколепестник
- Мята
- Облепиха и Лох
- Падуб
- Пахучка, Зизифора, Душевик, Душевка
- Пижма
- Полынь
- Подмаренник
- Плекрантус, Колеус
- Рододендрон
- Ромашка
- Роза
- Сатурея
- Своробиновое зелье
- Спаржа
- Смородина
- Спирея
- Тимьян
- Тысячелистник
- Цимбопогон, Челнобородник
- Черноклён и другие виды Клёна
- Чистец и Буквица
- Шалфей, Розмарин, Перовския
- Эльсгольция
- Энотера
- Другие фиточайные растения
- Фиточай из домашних растений
- Ягодные фиточаи
- Необычные фиточаи
- Купажирование
- Выбор растений для купажирования
- Ферментация трав
- Выбор растений для ферментации
- Разбор кандидатов для ферментации: удачные и неудачные травы
- Технологии ферментации
- Особенности ферментации конкретных растений
- Примеры рецептов
- Габа-фиточай
- Выбор растений для габа-фиточая
- Технология получения габа-фиточая
- Купажи для габа-фиточая
- Рецептура габа-фиточаёв
- Сочетания по вкусу
- Качество фиточая
- Правильное определение трав. Путаница трав
- Травы для сборов направленного действия
- Травы против патогенов, и фиточаи с ними
- Принципы выбора трав для фиточая
- Кандидаты для разведения трав на фиточай
- Качество трав для фиточая
- Безопасность
- Рецепты чайных напитков
- Вопросы и ответы
- Послесловие
- Информация