18+
Оглавление - Рецепты для электрошашлычницы
- ВВЕДЕНИЕ
- 1. ПОЧЕМУ ЭЛЕКТРОШАШЛЫЧНИЦА?
- 2. КАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ В ЭЛЕКТРОШАШЛЫЧНИЦЕ?
- 3. БАЗОВЫЕ МАРИНАДЫ И СПЕЦИИ — УНИВЕРСАЛЬНЫЕ ФОРМУЛЫ ДЛЯ ЭКСПЕРИМЕНТОВ
- РЕЦЕПТЫ
- МЯСО
- 1. ГОВЯДИНА С КОФЕ И ТЕМНЫМ ШОКОЛАДОМ
- 2. СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ В КЛЕНОВОМ СИРОПЕ И КОПЧЕНОЙ ПАПРИКЕ
- 3. БАРАНИНА С ГРАНАТОМ И МЯТОЙ
- 4. ОЛЕНИНА С МОЖЖЕВЕЛЬНИКОМ И БРУСНИКОЙ
- 5. ГОВЯЖЬЯ ВЫРЕЗКА С ГОЛУБЫМ СЫРОМ И ГРУШЕЙ
- 6. СВИНАЯ ШЕЯ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ
- 7. БАРАНИЙ ФАРШ С ФИСТАШКАМИ И ЗИРОЙ
- 8. КРОЛИК В ГОРЧИЧНО-МЕДОВОЙ ГЛАЗУРИ С РОЗМАРИНОМ
- 9. ГОВЯДИНА С ПЕЧЕНЫМ ЧЕСНОКОМ И ТРЮФЕЛЬНЫМ МАСЛОМ
- 10. СВИНЫЕ УШИ ХРУСТЯЩИЕ
- ПТИЦА
- 11. КУРИЦА ТАБАКА С ЧЕСНОЧНО-ЛИМОННЫМ СОУСОМ
- 12. ИНДЕЙКА С АПЕЛЬСИНОМ И ЗВЕЗДЧАТЫМ АНИСОМ
- 13. УТИНАЯ ГРУДКА В ВИШНЕВОМ СОУСЕ С ПОРТВЕЙНОМ
- 14. ЦЫПЛЕНОК В ГАЗИРОВКЕ
- 15. ПЕРЕПЕЛА С БАЛЬЗАМИКОМ И ИНЖИРОМ
- 16. КУРИНЫЕ СЕРДЦА В ТОМАТНО-ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ
- 17. ИНДЕЙКА С ПЕСТО ИЗ КИНЗЫ И ЛАЙМА
- 18. УТКА С СОУСОМ ТЕРИЯКИ И КУНЖУТОМ
- 19. КУРИНЫЕ БЕДРА В АДЖИКЕ И ГРЕЦКИХ ОРЕХАХ
- 20. ФАЗАН С ЯБЛОКАМИ И ШАЛФЕЕМ
- РЫБА
- 21. ЛОСОСЬ В КЛЕНОВО-ГОРЧИЧНОЙ КОРОЧКЕ
- 22. СКУМБРИЯ С ЛИМОНОМ И ЗЕЛЕНЬЮ В БЕЛОМ ВИНЕ
- 23. ТУНЕЦ С КУНЖУТОМ И ВАСАБИ-МАЙОНЕЗОМ
- 24. ФОРЕЛЬ, ФАРШИРОВАННАЯ ФЕНХЕЛЕМ И АПЕЛЬСИНОМ
- 25. ТРЕСКА В ТОМАТНОМ МАРИНАДЕ С ОЛИВКАМИ
- 26. СЕЛЬДЬ В МАРИНАДЕ «ПО-ИСЛАНДСКИ»
- 27. ДОРАДО С ЛИМОННЫМ ТИМЬЯНОМ И КАПЕРСАМИ
- 28. ПАЛТУС В МИНДАЛЬНОЙ КОРОЧКЕ
- 29. КАРП В ПИВНОМ МАРИНАДЕ С ХРЕНОМ
- 30. СИБАС С ЦИТРУСОВЫМ КОНФИТЮРОМ
- МОРЕПРОДУКТЫ
- 31. КРЕВЕТКИ В КОКОСОВОМ МОЛОКЕ С ЛЕМОНГРАССОМ
- 32. КАЛЬМАРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ И ШПИНАТОМ
- 33. ГРЕБЕШКИ С ПАРМЕЗАНОМ И ТРЮФЕЛЕМ
- 34. МИДИИ В БЕЛОМ ВИНЕ С ЧЕСНОКОМ
- 35. ОСЬМИНОГ ПО-ГАЛИСИЙСКИ
- 36. МОРСКОЙ КОКТЕЙЛЬ В ТОМАТНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
- 37. КРЕВЕТКИ В ТЕМПУРЕ С СОУСОМ ДЛЯ МАКАНИЯ
- 38. КАРАКАТИЦА С ЧЕРНИЛАМИ КАЛЬМАРА И РИСОМ
- 39. УСТРИЦЫ С ШАЛОТОМ И ШАМПАНСКИМ СОУСОМ
- 40. ЛАНГУСТИНЫ С ЧЕСНОЧНЫМ МАСЛОМ И ПЕТРУШКОЙ
- ОВОЩИ
- 41. БАКЛАЖАНЫ С ОРЕХОВОЙ ПАСТОЙ И ГРАНАТОМ
- 42. ЦУКИНИ С КОЗЬИМ СЫРОМ И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ
- 43. КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДОЛЬКИ С РОЗМАРИНОМ И ЧЕСНОКОМ
- 44. ТЫКВА С КЛЕНОВЫМ СИРОПОМ И ПЕКАНАМИ
- 45. ШАШЛЫК ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ «БУФФАЛО»
- 46. СПАРЖА С ПРОШУТТО И ПАРМЕЗАНОМ
- 47. СВЁКЛА С ХРЕНОМ И СМЕТАНОЙ
- 48. АРТИШОКИ С ЛИМОННО-ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ
- 49. МОРКОВЬ С ИМБИРЕМ И КУНЖУТОМ
- 50. РЕДИС С МОРСКОЙ СОЛЬЮ И ТРЮФЕЛЬНЫМ МАСЛОМ
- ГРИБЫ
- 51. ШАМПИНЬОНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ КРАБОМ
- 52. ЛИСИЧКИ В СЛИВОЧНО-УКРОПНОМ СОУСЕ
- 53. ВЕШЕНКИ С ЧЕСНОКОМ И ПЕТРУШКОЙ
- 54. ПОРТОБЕЛЛО С ГОЛУБЫМ СЫРОМ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ
- 55. ОПЯТА В МЕДОВО-ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ
- ФРУКТЫ
- 56. АНАНАС С КОРИЦЕЙ И ВАНИЛЬНЫМ МОРОЖЕНЫМ
- 57. ПЕРСИКИ С БАЛЬЗАМИКОМ И МОЦАРЕЛЛОЙ
- 58. БАНАНЫ В КАРАМЕЛИ С СОЛЕНОЙ АРАХИСОВОЙ КРОШКОЙ
- 59. ЯБЛОКИ С ОВСЯНОЙ КРОШКОЙ И КОРИЦЕЙ
- 60. ИНЖИР С ХАЛУМИ И МЕДОМ
- ЭТНИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ
- 61. ЯПОНСКИЕ ЦУКУНЭ (куриные фрикадельки с терияки)
- 62. ТУРЕЦКИЙ АДАНА-КЕБАБ (острый фарш на шпажке)
- 63. МЕКСИКАНСКИЕ ЭНЧИЛАДАС-ШАШЛЫЧКИ (курица, кукуруза, соус)
- 64. ИНДИЙСКИЙ ТАНДУРИ-ПАНГИ (рыба в йогуртовом маринаде)
- 65. ГРЕЧЕСКИЙ СУВЛАКИ (свинина с орегано и лимоном)
- 66. МАРОККАНСКИЕ КУСКУС-ШАШЛЫЧКИ (ягненок с кускусом и сухофруктами)
- 67. КОРЕЙСКИЙ БУЛГОГИ (говядина в грушевом маринаде)
- 68. ИСПАНСКИЕ ПИНЧОС (мини-шашлычки с хлебом)
- 69. ВЬЕТНАМСКИЙ НЭМ НУОНГ (свинина с лемонграссом)
- 70. ПЕРУАНСКОЕ АНТИКУЧОС (говяжье сердце с кукурузой)
- ЭКЗОТИКА И ЭКСПЕРИМЕНТЫ
- 71. ШАШЛЫК ИЗ АВОКАДО С КРЕВЕТКАМИ
- 72. АРБУЗ С ФЕТОЙ И МЯТОЙ
- 73. СЫР ХАЛЛУМИ С ВИНОГРАДОМ И РОЗМАРИНОМ
- 74. ТЕЛЯЧИЙ ЯЗЫК С ХРЕНОМ И ЗЕЛЕНЫМ ЯБЛОКОМ
- 75. УТИНАЯ ПЕЧЕНЬ С ЯГОДАМИ МОЖЖЕВЕЛЬНИКА
- СЛАДКИЕ ШАШЛЫЧКИ
- 76. МАРШМЕЛЛОУ С КЛУБНИКОЙ И БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ
- 77. ПОНЧИКИ-МИНИ НА ЭЛЕКТРОШАШЛЫЧНИЦЕ (с карамельной глазурью и фруктовым соусом)
- 78. ПЕЧЕНЫЕ СЛИВЫ С МИНДАЛЕМ И АМАРЕТТО
- 79. ГРУШИ В КРАСНОМ ВИНЕ С ВАНИЛЬЮ
- 80. ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛИ С АПЕЛЬСИНОВОЙ ЦЕДРОЙ
- ДЛЯ ВЕГАНА
- 81. ТОФУ В КУНЖУТНО-ИМБИРНОМ МАРИНАДЕ
- 82. СЕЙТАН С СОУСОМ БАРБЕКЮ
- 83. ТЕМПЕ С КОКОСОВЫМ КАРРИ
- 84. ВЕГАНСКИЕ КОЛБАСКИ С ЯБЛОЧНЫМ ПЮРЕ
- 85. НУТОВЫЕ КОТЛЕТЫ С КУРКУМОЙ
- СЫРНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ
- 86. КАМАМБЕР С КЛЮКВЕННЫМ СОУСОМ
- 87. БРИ В ФИЛО-ТЕСТЕ С МЕДОМ
- 88. ЧЕДДЕР С ПИВОМ И ГОРЧИЦЕЙ
- 89. СУЛУГУНИ С МЯТОЙ И ОГУРЦОМ
- 90. РОКФОР С ГРУШЕЙ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ
- 91. ХЛЕБНЫЙ ШАШЛЫК (ЧЕСНОЧНЫЕ ГРЕНКИ С СЫРОМ)
- 92. ПЕЛЬМЕНИ-ГРИЛЬ С СМЕТАНОЙ И ЛУКОМ
- 93. ЛАВАШ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ (РУЛЕТИКИ НА ШПАЖКЕ)
- 94. РИСОВЫЕ ШАРИКИ С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ
- 95. КАРТОФЕЛЬНЫЕ НЬОККИ С ШАЛФЕЕМ
- 96. КАШТАНЫ С МОРСКОЙ СОЛЬЮ И РОЗМАРИНОМ
- 97. ОЛИВКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ МИНДАЛЕМ И АНЧОУСАМИ
- 98. ВИНОГРАД, ЗАВЕРНУТЫЙ В БЕКОН С КОЗЬИМ СЫРОМ
- 99. ЯЙЦА ПЕРЕПЕЛИНЫЕ С ТРЮФЕЛЬНОЙ СОЛЬЮ
- 100. ШАШЛЫК ИЗ КАРАМЕЛИЗИРОВАННОГО ЛУКА И БЕКОНА
- ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Вы находитесь за пределами России?