12+
Оглавление - Рецепты русской кухни
- Холодные закуски и салаты
- 001. Салат «Оливье» классический
- 002. Оливье с курицей
- 003. Салат «Сельдь под шубой»
- 004. Винегрет классический
- 005. Винегрет с фасолью
- 006. Салат «Мимоза» (с рыбными консервами)
- 007. Салат с крабовыми палочками и кукурузой
- 008. Салат «Столичный» с говядиной
- 009. Капуста квашеная (быстрый домашний способ)
- 010. Огурцы малосольные (в банке)
- 011. Грибы маринованные быстрые (шампиньоны)
- 012. Холодец из курицы (упрощённый)
- 013. Заливное из рыбы (упрощённо)
- 014. Паштет печёночный домашний
- 015. Бутерброды со шпротами и огурцом
- Супы и щи
- 016. Щи из квашеной капусты
- 017. Щи из свежей капусты
- 018. Борщ домашний с говядиной
- 019. Рассольник с перловкой
- 020. Солянка мясная сборная (упрощённо)
- 021. Уха из речной рыбы
- 022. Окрошка на квасе
- 023. Окрошка на кефире
- 024. Суп гороховый с копчёностями
- 025. Грибной суп из сушёных грибов
- 026. Куриный суп-лапша
- 027. Свекольник холодный
- 028. Суп с фрикадельками
- 029. Тыквенный суп-пюре со сливками
- 030. Рыбный суп из консервов
- Каши и сытные гарниры
- 031. Гречневая каша рассыпчатая
- 032. Пшённая каша на молоке
- 033. Рисовая молочная каша
- 034. Перловка с грибами и луком
- 035. Картофельное пюре классическое
- 036. Картофель по-деревенски в духовке
- 037. Жареный картофель с луком и грибами
- 038. Макароны по-флотски
- 039. Каша «Дружба» (рис + пшено)
- 040. Капуста тушёная с мясом
- Блины, пельмени и домашняя выпечка
- 041. Блины тонкие на молоке
- 042. Блины на кефире (эластичные)
- 043. Блины дрожжевые пышные
- 044. Оладьи на кефире
- 045. Оладьи с яблоком
- 046. Сырники классические
- 047. Сырники с изюмом
- 048. Вареники с картошкой и луком
- 049. Вареники с творогом
- 050. Вареники с вишней
- 051. Пельмени домашние классические
- 052. Пельмени с курицей
- 053. Пельмени с грибами (постные)
- 054. Пирожки жареные с картошкой
- 055. Пирожки печёные с капустой
- 056. Пирожки с мясом в духовке
- 057. Пирог с рыбой и рисом
- 058. Кулебяка с капустой (упрощённая)
- 059. Блины с мясной начинкой
- 060. Чебуреки домашние (упрощённо)
- Мясо и птица
- 061. Котлеты домашние
- 062. Котлеты «Пожарские» (упрощённо)
- 063. Тефтели в томатном соусе
- 064. Голубцы классические
- 065. Ленивые голубцы
- 066. Перец фаршированный (в соусе)
- 067. Бефстроганов
- 068. Гуляш из говядины с подливой
- 069. Свинина тушёная с подливой
- 070. Жаркое по-домашнему с картофелем и грибами
- 071. Курица запечённая с картофелем
- 072. Куриные ножки в медово-горчичном соусе
- 073. Печень в сметане с луком
- 074. Свиные рёбрышки в духовке с чесноком
- 075. Жульен с курицей и грибами
- 076. Запеканка картофельная с фаршем
- 077. Котлеты из индейки с зеленью
- 078. Гречка по-купечески с мясом
- Рыба и морепродукты
- 079. Рыба запечённая с луком и морковью
- 080. Рыба под маринадом (лук-морковь)
- 081. Котлеты рыбные с укропом
- 082. Сельдь с луком и маслом
- 083. Форшмак домашний (упрощённый)
- 084. Салат из печени трески
- 085. Кальмары в сметанном соусе
- 086. Сёмга слабосолёная домашняя
- 087. Уха из красной рыбы (быстрая)
- 088. Минтай в томатном соусе
- Овощи, грибы и заготовки
- 089. Грибы жареные со сметаной
- 090. Капуста тушёная с грибами (постная)
- 091. Икра кабачковая домашняя
- 092. Икра баклажанная «заморская» (упрощённо)
- 093. Свёкла с чесноком и орехами
- 094. Помидоры маринованные быстрые
- 095. Овощное рагу «по-домашнему»
- Выпечка, десерты и напитки
- 096. Шарлотка с яблоками
- 097. Медовик быстрый (упрощённый)
- 098. Сметанник простой
- 099. Компот из сухофруктов
- 100. Кисель ягодный