Бесплатный фрагмент - Смузи и коктейли

1. Кето-смузи «Авокадо и шпинат»

Ингредиенты (1 порция):

Авокадо — ½ шт. (≈100 г)
Шпинат свежий — 1 горсть (≈30 г)
Молоко миндальное несладкое — 200 мл
Масло MCT или кокосовое масло — 1 ч. л. Лёд — 4–5 кубиков
Стевия или эритрит — по вкусу

Калорийность: ≈ 210 ккал БЖУ: Б: 3 г, Ж: 19 г, У: 4 г

Приготовление:

Авокадо очистить и нарезать кубиками. В блендер положить шпинат, авокадо, лед, молоко и масло. Взбивать до однородной кремовой массы. Добавить подсластитель по вкусу, перемешать.

2. Кето-смузи «Ягодный заряд»

Ингредиенты (1 порция):

Малина или черника — 50 г
Кокосовое молоко — 150 мл

Греческий йогурт (без сахара, 10% жирности) — 50 г
Льняное семя молотое — 1 ст. л. 
Лёд — 4–5 кубиков

Калорийность: ≈ 180 ккал БЖУ: Б: 5 г, Ж: 14 г, У: 6 г

Приготовление:

Ягоды промыть. Смешать в блендере все ингредиенты до кремовой консистенции. Подавать сразу, можно украсить ягодами сверху.

3. Кето-коктейль «Шоколадный крем»

Ингредиенты (1 порция):

Молоко миндальное несладкое — 200 мл
Какао-порошок несладкий — 1 ч. л. Масло какао или кокосовое масло — 1 ч. л. Протеиновый порошок (кето, ванильный) — 1 мерная ложка
Стевия или эритрит — по вкусу
Лёд — 4–5 кубиков

Калорийность: ≈ 230 ккал БЖУ: Б: 15 г, Ж: 18 г, У: 3 г

Приготовление:

В блендер добавить молоко, какао, масло и протеин. Взбить до однородной массы. Добавить лед, снова взбить. Подавать охлаждённым.

4. Кето-коктейль «Мятный лайм»

Ингредиенты (1 порция):

Мята свежая — 10 листиков
Лайм — ½ шт. (сок)
Огурец — 50 г
Вода газированная — 150 мл
Стевия — по вкусу
Лёд — 5–6 кубиков

Калорийность: ≈ 30 ккал БЖУ: Б: 0 г, Ж: 0 г, У: 2 г

Приготовление:

Мяту, огурец и сок лайма измельчить в блендере. Добавить лед и газированную воду, слегка перемешать. Подавать охлаждённым, можно украсить листиком мяты.

5. Кето-смузи «Кокосовая ваниль»

Ингредиенты (1 порция):

Кокосовое молоко (жирное) — 200 мл
Ванильный протеин (кето-дружественный) — 1 мерная ложка
Кокосовая стружка — 1 ст. л. Масло MCT — 1 ч. л. Лёд — 5 кубиков
Стевия — по вкусу

Калорийность: ≈ 260 ккал БЖУ: Б: 14 г, Ж: 22 г, У: 3 г

Приготовление:

В блендер добавить кокосовое молоко, протеин и масло MCT. Взбивать 20–30 секунд до однородной массы. Добавить кокосовую стружку и лед, взбить ещё 15–20 секунд. Попробовать, при необходимости добавить стевию. Подавать в широком стакане, сверху можно посыпать немного кокосовой стружки для текстуры.

6. Кето-смузи «Ореховый шоколад»

Ингредиенты (1 порция):

Миндальное молоко — 200 мл
Миндальное масло — 1 ст. л. Несладкое какао-порошок — 1 ч. л. Авокадо — ½ шт. Эритрит — по вкусу
Лёд — 5 кубиков

Калорийность: ≈ 280 ккал БЖУ: Б: 6 г, Ж: 25 г, У: 5 г

Приготовление:

Авокадо очистить и нарезать кубиками. В блендер добавить молоко, какао, авокадо и миндальное масло. Взбивать 30–40 секунд до кремовой текстуры. Добавить лед и подсластитель, снова взбить до охлаждения. Подавать с дроблеными миндальными орешками сверху.

7. Кето-коктейль «Клубнично-лаймовый фреш»

Ингредиенты (1 порция):

Свежая клубника — 70 г
Огурец — 50 г
Сок лайма — ½ шт.
Газированная вода — 150 мл
Мята — 5 листиков
Лёд — 6 кубиков
Стевия — по вкусу

Калорийность: ≈ 40 ккал БЖУ: Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 4 г

Приготовление:

Клубнику и огурец нарезать кусочками. В блендер добавить клубнику, огурец, мяту и сок лайма. Взбивать до пюреобразного состояния. Добавить лёд и перемешать ложкой (не взбивать, чтобы сохранить газированность). Влить газированную воду, слегка перемешать. Подавать сразу, можно украсить веточкой мяты.

8. Кето-смузи «Кофейный крем»

Ингредиенты (1 порция):

Кофе эспрессо охлаждённый — 100 мл
Миндальное молоко — 100 мл
Масло MCT — 1 ч. л. Ванильный протеин — 1 мерная ложка
Лёд — 5–6 кубиков
Стевия — по вкусу

Калорийность: ≈ 200 ккал БЖУ: Б: 13 г, Ж: 17 г, У: 3 г

Приготовление:

Смешать в блендере кофе, миндальное молоко, масло MCT и протеин. Взбивать до появления лёгкой пены. Добавить лёд и снова взбить 10–15 секунд. Попробовать на сладость и добавить стевию, если нужно. Подавать в высоком стакане с пенкой сверху.

9. Кето-коктейль «Цитрусовый сплеск с авокадо»

Ингредиенты (1 порция):

Авокадо — ½ шт. Апельсин (маленький, без белой кожицы, около 50 г) — можно заменить на ½ лайма для ещё меньше углеводов
Миндальное молоко — 150 мл
Масло кокоса — 1 ч. л. Лёд — 5 кубиков
Стевия — по вкусу

Калорийность: ≈ 210 ккал БЖУ: Б: 3 г, Ж: 18 г, У: 6 г

Приготовление:

Авокадо и апельсин очистить, нарезать. В блендер добавить авокадо, апельсин, миндальное молоко и масло. Взбивать до гладкой текстуры, добавить лёд. Ещё раз взбить до охлаждения. Подавать сразу, можно посыпать цедрой апельсина.

10. Кето-смузи «Мандариновый крем с авокадо»

Ингредиенты (1 порция):

Авокадо — ½ шт. Мандарин без белых прожилок — 1 шт. (~70 г)
Кокосовое молоко (жирное) — 150 мл
Масло MCT — 1 ч. л. Лёд — 5 кубиков
Эритрит или стевия — по вкусу

Калорийность: ≈ 230 ккал БЖУ: Б: 2 г, Ж: 20 г, У: 7 г

Приготовление:

Авокадо очистить и нарезать кубиками, мандарин — очистить и разделить на дольки.
В блендер положить авокадо, мандарин, кокосовое молоко и масло MCT.
Взбить 30 секунд до однородной кремовой массы.
Добавить лёд, подсластитель и взбить ещё 15 секунд.
Подавать в прозрачном стакане, можно украсить тонким кружком мандарина.

11. Кето-смузи «Пряная корица с кокосом»

Ингредиенты (1 порция):

Кокосовое молоко — 200 мл
Миндальное масло — 1 ст. л. Молотая корица — ½ ч. л. Ванильный протеин (кето) — 1 мерная ложка
Лёд — 5 кубиков
Эритрит — по вкусу

Калорийность: ≈ 240 ккал БЖУ: Б: 13 г, Ж: 20 г, У: 4 г

Приготовление:

В блендере смешать кокосовое молоко, протеин, миндальное масло и корицу. Взбивать 20–30 секунд до кремовой однородной текстуры. Добавить лёд и снова взбить 10–15 секунд. Попробовать на сладость, при необходимости добавить подсластитель. Подавать в чашке с небольшим посыпанием корицы сверху.

12. Кето-коктейль «Мятно-огуречный релакс»

Ингредиенты (1 порция):

Огурец — 70 г
Свежая мята — 10 листиков
Лайм — ½ шт. (сок)
Газированная вода — 150 мл
Лёд — 6 кубиков
Стевия — по вкусу

Калорийность: ≈ 20 ккал БЖУ: Б: 0 г, Ж: 0 г, У: 2 г

Приготовление:

Огурец нарезать мелкими кубиками. Мяту порвать руками, положить в блендер вместе с огурцом и соком лайма. Взбить 15–20 секунд до пюреобразного состояния. Добавить лёд и аккуратно влить газированную воду, перемешать ложкой. Подавать охлаждённым, можно украсить листиком мяты.