аннотация
Глютен демонизируют, исключают и боятся. Но действительно ли он вреден для всех? Эта книга — практичное и честное руководство по безглютеновому питанию без крайностей. Вы узнаете, когда отказ от глютена необходим, а когда он становится лишним ограничением, как он влияет на здоровье, вес, спорт и качество жизни. Книга помогает избавиться от мифов, тревоги и принять осознанное решение, подходящее именно вам.
