аннотация
Мясо из растений, капсула вместо обеда, мука из сверчков — уже не просто слова из фантастических фильмов. Но кто будет все это есть? Готовы ли мы заменить настоящий пятничный стейк на таблетку? И зачем вообще нужен альтфуд, когда есть привычные вкусные и полезные продукты?
В книге «Еда будущего. Вкус перемен» ключевые игроки FoodTech-рынка и ученые рассказывают, как меняется наша еда уже сейчас, и как это влияет на экологию, экономику и наше здоровье.
Книга публикуется в авторской орфографии и пунктуацииПодробная информация
Объем: 116 стр.
Дата выпуска: 15 ноября 2021 г.
Возрастное ограничение: 12+
В магазинах: WildberriesЛитРесOzonAmazon
Формат: epub, fb2, pdfRead, mobi
ISBN: 978-5-0055-6502-0
Редактор, верстка: Дарья Худякова
Главный продюсер: Андрей Кравцов
Редактор, интервьюер: Анна Задорожная
Дизайнер обложки: Анна Гордейчук
На основе материалов:: ООО «РБ.РУ», АО «Бизнес Ньюс медиа» и АО «УК ЭФКО»
Редактор: Виктория Богомолова
Иллюстратор: Анастасия Сергеева
Редактор, интервьюер: Евгения Есипова
Главный редактор: Софья Архангельская
