12+
Калькуляция и учет в программе Store-House

Объем: 248 бумажных стр.

Формат: epub, fb2, pdfRead, mobi

Подробнее
О книгеотзывыОглавлениеУ этой книги нет оглавленияУ этой книги нет бесплатного отрывкаЧитать фрагмент

аннотация

Данное руководство является продолжением учебного пособия «Калькуляция и учет в общественном питании». Руководство помогает связать саму методику ведения учета в общественном питании с ее исполнением с помощью современных компьютерных программ. В руководстве приводятся примеры выполнения задач калькуляции и учета с помощью программы Store-House. Отражение учета шведского стола, акта переработки мясной туши, расчет энергетической ценности. Подготовка для формирования алкогольной декларации.
Книга публикуется в авторской орфографии и пунктуации

Автор

Вся трудовая деятельность автора связана с общественным питанием. Работала на самих предприятиях общепита. Преподавала в колледже. Последние 15 лет совмещает преподавательскую деятельность с практической работой. Работает главным бухгалтером в сети московских ресторанов. Ведет курс лекций по дисциплине «Калькуляция и учет в общественном питании», а также практикум программы Store-House. Ведет курсы повышения квалификации. Многие работники системы учета в предприятиях общепита Москвы её ученики.

Подробная информация

Объем: 248 стр.

Дата выпуска: 1 марта 2016 г.

Возрастное ограничение: 12+

В магазинах: AmazonЛитРесOzonWildberries digitalWildberries

Формат: epub, fb2, pdfRead, mobi

ISBN: 978-5-4474-5171-4

Дизайн обложки: Фото обложки предоставлено компанией UCS

отзывы

У этой книги ещё нет отзывов, оставьте свой отзыв первым!

Оцените книгу

книги автора

Рекомендуемые

Как стать гадалкой
Как стать гадалкойАлександра Аэнга
196
5.02
Гербы и флаги стран мира
Гербы и флаги стран мираЛеонид Спаткай
280
0.01
2030. Крах системы Путина
2030. Крах системы ПутинаФёдор Носков
0
0.00
18 этапов открытия ресторана
18 этапов открытия ресторанаОйбек Хайдаралиев
488
5.05
1000 questions to discuss (B2+)
1000 questions to discuss (B2+)Оксана Иванова
100
5.02
220 приседаний за 12 недель
220 приседаний за 12 недельДмитрий Ленц
80
5.02
20 рецептов выпечки Казахстан
20 рецептов выпечки КазахстанМеруерт Ахметова
200
0.02
27 посланий
27 посланийАнна Найденко
249
5.03
20 обычаев Казахстана
20 обычаев КазахстанаЕвгения Сихимбаева
490
5.014

Издай свою книгу

Создай свою книгу с Rideró бесплатно прямо сейчас. Это просто, как раз, два, три!

Создать книгу бесплатно