12+
Оглавление - Рецепты белорусской кухни
- Холодные закуски и салаты
- 001. Винегрет по-белорусски с квашеной капустой
- 002. Салат из свёклы с хреном и сметаной
- 003. Сельдь под маринадом (морковь-лук)
- 004. Грибы маринованные быстрые (шампиньоны)
- 005. Творожная намазка с зеленью и чесноком
- 006. Сало-намазка с чесноком (смалец-стайл)
- 007. Огурцы малосольные в банке
- 008. Капуста квашеная быстрая (3 дня)
- 009. Салат из квашеной капусты с яблоком
- 010. Салат «Полесский» со сметаной
- 011. Закуска из печёной свёклы с чесноком и орехами
- 012. Яйца фаршированные грибами
- Супы и холодники
- 013. Холодник по-белорусски на кефире
- 014. Борщ белорусский со свёклой и фасолью
- 015. Капусняк на квашеной капусте
- 016. Рассольник с перловкой и огурцами
- 017. Крупник (суп с перловкой и кореньями)
- 018. Грибная юшка из сушёных грибов
- 019. Щавельник с яйцом
- 020. Суп с картофельными клёцками
- 021. Уха домашняя из речной рыбы
- 022. Суп гороховый с копчёностями
- 023. Молочный суп с картофелем и укропом
- 024. Жур белорусский (кислый ржаной суп, упрощённо)
- Картофельные блюда
- 025. Драники классические
- 026. Драники с луком и чесноком
- 027. Драники с грибной подливой
- 028. Драники с беконом
- 029. Драники с творогом
- 030. Драники с кабачком
- 031. Драники в духовке (без жарки)
- 032. Драники «панские» под сметаной (запеканка)
- 033. Колдуны картофельные с мясом
- 034. Колдуны с грибной начинкой
- 035. Бабка картофельная с грудинкой
- 036. Бабка картофельная с грибами (постная)
- 037. Картофельная колбаса (кишка) запечённая
- 038. Картофель тушёный с мясом и луком (печеня)
- 039. Картофель по-деревенски с тмином
- 040. Пюре картофельное со шкварками и луком
- 041. Картофельные зразы с капустой
- 042. Картофельные зразы с яйцом и зеленью
- 043. Картофельная запеканка с рыбой
- 044. Картофельные крокеты (пальчики) со сметаной
- Клёцки, вареники, блины и тесто
- 045. Клёцки картофельные (базовые)
- 046. Клёцки с мясом в бульоне
- 047. Клёцки с грибами в сметане
- 048. Клёцки творожные (ленивые)
- 049. Вареники с картошкой и луком
- 050. Вареники с капустой и грибами
- 051. Вареники с вишней
- 052. Пельмени домашние «по-деревенски»
- 053. Кальдуны мясные в бульоне (упрощённо)
- 054. Блины дрожжевые тонкие (под начинку)
- 055. Налистники с творогом (блинчики)
- 056. Блины картофельные тонкие
- 057. Лепёшки ржаные на сковороде
- 058. Пирожки с капустой (жареные)
- 059. Пирожки печёные с картофелем и грибами
- 060. Крупеник (запеканка из гречки с творогом)
- Мясо и рыба
- 061. Мачанка белорусская (к блинам)
- 062. Верещака (мясо в соусе, упрощённо)
- 063. Домашние колбаски из свинины (на сковороде/в духовке)
- 064. Свинина тушёная с квашеной капустой
- 065. Жаркое из свинины с грибами
- 066. Котлеты по-домашнему с белым хлебом
- 067. Зразы мясные с грибной начинкой
- 068. Крученики (рулетики) со шкварками и луком
- 069. Печень в сметане с луком
- 070. Курица тушёная с морковью и сметаной
- 071. Утка с яблоками в духовке (упрощённо)
- 072. Голубцы в сметанном соусе
- 073. Тефтели с гречкой в томатно-сметанном соусе
- 074. Рыба в сметане с луком
- 075. Селёдка жареная с луком
- 076. Котлеты рыбные с укропом
- 077. Гречка с мясной подливой (гуляш)
- 078. Буженина запечённая с чесноком
- Овощи, грибы и заготовки
- 079. Капуста тушёная с грибами
- 080. Морковь по-деревенски с чесноком (тёплая закуска)
- 081. Свёкла тушёная с черносливом
- 082. Грибы жареные со сметаной
- 083. Грибы солёные (упрощённо, холодильный способ)
- 084. Икра грибная (измельчённая)
- 085. Сало солёное (сухой посол)
- 086. Сало в рассоле (мягкое)
- 087. Яблоки мочёные (упрощённо, в банке)
- 088. Хреновина (томат-хрен-чеснок) холодильная
- Выпечка и хлеб
- 089. Хлеб ржаной домашний (упрощённый)
- 090. Каравай праздничный (упрощённо)
- 091. Булочки с маком
- 092. Пирог с яблоками на кефире
- 093. Пирог дрожжевой с капустой
- 094. Пампушки с чесноком
- Десерты и напитки
- 095. Кисель ягодный густой
- 096. Кулага (ягодный десерт с ржаной мукой, упрощённо)
- 097. Сырники по-белорусски со сметаной
- 098. Печёные яблоки с мёдом и орехами
- 099. Квас хлебный домашний (быстрый)
- 100. Морс клюквенный