12+
Оглавление - Рецепты холодных супов
- Введение
- РЕЦЕПТЫ
- 1. Окрошка на квасе
- 2. Окрошка на кефире
- 3. Свекольник
- 4. Ботвинья
- 5. Холодник литовский
- 6. Хлодник польский
- 7. Холодный борщ украинский
- 8. Тюря
- 9. Холодный щавелевый суп с яйцом
- 10. Жур (холодный овсяный кисель)
- 11. Газпачо андалузский
- 12. Сальморехо кордовский
- 13. Аджобланко малагский
- 14. Вишисуаз
- 15. Холодный томатный суп с базиликом (провансальский)
- 16. Паппа аль помодоро (холодный вариант)
- 17. Таратор
- 18. Дзадзики (густой суп/закуска)
- 19. Джаджик
- 20. Айран-суп с мятой
- 21. Мацун-апур
- 22. Холодный суп из мацони с огурцом и кинзой
- 23. Овдух (на мацони с яйцом и зеленью)
- 24. Конгуксу (на кунжутном молоке с лапшой)
- 25. Ой-наэнгук (холодный огуречный суп)
- 26. Кимчи-гук (холодный суп из кимчи)
- 27. Хияши-чука (холодная лапша в бульоне)
- 28. Холодный вишнёвый суп
- 29. Холодный суп из кислой вишни с вином
- 30. Холодный черничный суп
- 31. Холодный суп из шиповника
- 32. Холодный суп из ревеня со сливками
- 33. Холодный суп из клубники
- 34. Холодный суп из смородины
- 35. Холодный пивной суп (биерсуппе)
- 36. Холодный суп из огурцов с укропом
- 37. Холодный суп из авокадо (мексиканский)
- 38. Севиче-суп (перуанский, холодный)
- 39. Холодный суп из папайи (бразильский)
- 40. Лабан-би-наана (арабский йогуртовый суп с мятой)
- 41. Холодный суп из баклажанов с тахини (ливанский)
- 42. Холодный манговый суп (амбал)
- 43. Холодный йогуртовый суп с мятой (качи-кайри)
- 44. Марокканский холодный суп из сладкого перца
- 45. Египетский холодный суп из чечевицы с тмином
- 46. Холодный укропный суп с креветками
- 47. Эстонский холодный суп из кефира с овощами
- 48. Латышский холодный свекольный суп с кефиром
- 49. Китайский холодный суп из фунчозы с овощами
- 50. Вьетнамский холодный суп из зелёной папайи
- Заключение