12+
Оглавление - Супермаркет как экосистема
Скрытые механизмы выбора
- Предисловие
- ЧАСТЬ I. НИША: КАК УСТРОЕН СУПЕРМАРКЕТ КАК ЭКОСИСТЕМА
- Глава 1. Определение пищевой экологической ниши человека в XXI веке
- Глава 2. Анатомия супермаркета: зоны, потоки, точки принятия решений
- ЧАСТЬ II. СИГНАЛЫ: ЦВЕТ, УПАКОВКА, МАРКИРОВКА — КАК ИХ ДЕКОДИРОВАТЬ
- Глава 3. Цвет продукта vs цвет упаковки: физика, химия, обман
- Глава 4. Упаковка как среда обитания: пластик, вакуум, MAP
- Глава 5. Маркировка: от Nutri-Score до «Зелёного света»
- ЧАСТЬ III. АДАПТАЦИЯ: КАК ВЫЖИТЬ И ПРОЦВЕТАТЬ В НИШЕ
- Глава 6. Эволюционные ловушки и как их избежать
- Глава 7. Практический гид по категориям
- Глава 8. Дети в нише: как защитить будущее поколение
- ЧАСТЬ IV. БУДУЩЕЕ: КАК МЕНЯЕТСЯ НИША — И КАК К ЭТОМУ ГОТОВИТЬСЯ
- Глава 9. Глобальные тренды 2025–2030
- Глава 10. Персональная стратегия на 5 лет
- ПРИЛОЖЕНИЯ